第236章 做肉丸子（2/2）

天才一秒记住【藏着看】地址：http://www.cangzhekan.org

&esp;&esp;“直一郎，把咱们镇店之宝拿出来！”

&esp;&esp;宮藤一刀也不打算藏着掖着了，今天他就用上所有底牌，烹饪出最美味的料理！

&esp;&esp;此时，他这边也差不多准备完了，他开始挥动自己的菜刀，整整齐齐的切菜声传了出去，让周围惊呼声一片连着一片。

&esp;&esp;“好厉害的刀功！不愧是鬼刀手宮藤一刀！”

&esp;&esp;宮藤一刀的菜板之上，一片片驴肉被切成蝉翼一般的肉片，自动飞进盘子，很快这些肉片在宮藤一刀鬼斧神工的刀功下，肉片围成了一个个圆圈！

&esp;&esp;围观群众惊叹鬼刀手宮藤一刀精湛刀功之时，也在暗叹李峰不自量力。

&esp;&esp;“快看！宮藤一刀开始焯水了！”

&esp;&esp;只有会做菜的人就明白什么是焯水。

&esp;&esp;用热水去掉肉质中看不见的灰尘和血水，从而让肉质不带腥味，使肉质的口感更佳、更容易入味。

&esp;&esp;此刻鬼刀手宮藤一刀用了一种常人看不懂的手法，将那一盘肉片在热水中涮了一遍。

&esp;&esp;涮完之后，卤肉片中白里透红，四分熟，顶级食客的最爱！

&esp;&esp;“好香的驴肉啊！哪怕没有经过专门的烹饪，单单是稍微熟一点，就能散发出这种迷人的肉香么？真不愧是樱花国皇家贵族才能吃的驴肉啊！”

&esp;&esp;不少围观群众场很多人喉结不断滚动，他们认为只凭这种香气，宮藤一刀就已经赢一半了。

&esp;&esp;与宮藤一刀不同的是，李峰将栾三打好的肉末装盆，而后抓起，用力的砸！

&esp;&esp;累得气喘吁吁的栾三好奇问道：“李峰师父，您老又在干嘛啊？”

&esp;&esp;“我在让这肉泥更有韧性，一会儿吃的时候，更加爽口，同时让所有的味道陷入肉粒里。”

&esp;&esp;李峰一边手砸肉泥，一边解释。