第95章（1/2）

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&esp;&esp;做腐乳的豆腐切成小块，加酒曲后用纱布盖起来发酵。做豆腐泡的豆腐也是切成小块，低温油炸后捞出。豆干则要切成片状，用香料卤过，再晾干。

&esp;&esp;等这些都完成了，她才把目光投向眼前的新鲜豆腐。

&esp;&esp;哪怕是新鲜豆腐，能做的美食也不少。

&esp;&esp;今晚，白悦就准备来一份“全豆宴”。

&esp;&esp;豆腐鱼是早就做好的菜式，鲜炒豆渣要来一个，剩下的一个菜就做家常豆腐吧。

&esp;&esp;她留下一块新鲜豆腐切块备用，剩下的三块用水漂起来留到明天，然后走出灶屋。

&esp;&esp;豆花有了，接下来就是鱼了，算算时间，池塘里的鱼可以再次捕捞了。

&esp;&esp;“羽，待会再砍柴，我们先一起把鱼捞了。”

&esp;&esp;两人驾轻就熟地拉着渔网开始捞鱼，这次捕捉到的鱼少了一些，大鱼只有一条，小鱼的分量也少了不少。

&esp;&esp;白悦猜测是野鸭每天都会觅食的缘故。

&esp;&esp;她索性把渔网里的小鱼全都倒回了池塘，只留下那条大的石斑鱼。

&esp;&esp;“要从小溪里捞点新的鱼苗和水草放进池塘里，这个任务交给你啦！”，她努力捉住手中的鱼，抬头向正在收拾渔网的羽交代，而后回屋开始杀鱼。

&esp;&esp;石斑鱼洗净后被削成一片片的鱼片，白悦往鱼片里加姜末和蛋清拌匀，放在一旁腌制。

&esp;&esp;然后，她回到地里开始挖蒜。

&esp;&esp;正值傍晚时分，之前种下去的大蒜终于成熟了，对于这种需求量极大又格外耐放的调料，她一个都没舍得卖，全都留了下来。

&esp;&esp;半篮子的大蒜放到了储藏区，和生姜、辣椒挨在一起，非常和谐。

&esp;&esp;白悦熟练地剥蒜、拍蒜。

&esp;&esp;釜里的油烧到了三层热，她赶紧把准备好的花椒放进去，又加入辣椒酱、姜片蒜末炒香。

&esp;&esp;等到香味溢出，她往里面倒水煮开，先小心舀入豆花，再将鱼片一片片下进去，待到鱼片变色后立即加盐盛出来。

&esp;&esp;豆花鱼就出锅了。

&esp;&esp;她又快速地做了鲜炒豆渣和家常豆腐，两人在天刚黑时吃上了晚饭。

&esp;&esp;鲜炒豆渣豆香浓郁，更接近主食。

&esp;&esp;家常豆腐里的豆腐被煎得外焦里嫩，外皮油亮，内里白皙，每一口都是享受。

&esp;&esp;而最受欢迎的还是豆花鱼，豆花绵软，鱼的鲜味又得以渗入其中，白悦吃一口豆花咬一口鱼，感觉非常美哉，一时竟分不清鱼肉和豆花哪个更鲜嫩。

&esp;&esp;她表情享受，语气含糊：“明天得把水稻脱壳了，这些菜不配上大米饭实在是可惜了。”

&esp;&esp;羽极其赞同地点头。

&esp;&esp;中秋节快乐！ ！

&esp;&esp;第62章