第四十集（4）（2/2）

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接过小刀后，杨过对三圣说道:“做吃的可是一门大学问，并不是三言两语就能够说得清楚，不同的食材，做法也是不一样的，就像昨天我们吃的烤全羊，整只一起烤，吃起来油而不腻，但是这头猪就不一样了，猪肉一般较肥，不适合烤整只，最好把皮和表面的一层肥肉去掉，只取瘦肉。内脏的话适合炖来吃，炒来吃，不适合烧烤。”

杨过一边解说，一边向众人展示他的刀技，一把半尺来长的短刀在他手中呼呼的旋转着，只见他动作迅速，出刀干净利落，一刀就将猪头平整的切了下来，接着就是沿着肚子一刀，一分为二，里面的内脏，肥肉，皮毛，统统不要，让昆仑拿去扔掉。

此时，平整的木板上就只剩下两大块瘦肉，杨过用紫焉二女打来的水将肉清洗了几遍，道:“昆仑升火，龙儿你去将调味包拿来。”

又对三圣道:“接下来可是重点了。”只见他快速的操作着手中的短刀，木板上响起一阵快节奏的敲击声，一会儿的功夫，两大块肉已经变成一堆大小相同的小肉片。

紫焉早就准备了十只干净的细木，杨将肉插在上面，每串都有十块小肉片。开始在过上慢慢的翻转着烧烤。杨过道:“这火势也是要讲究的。火太大了容易将肉的外层烧焦，火势太小了，烤出来的味道也不好吃。”

烤了一会，这才传出淡淡的肉香。范奕城道:“杨兄弟，你那肉都快烤熟了，可这闻起来也不怎么好吃啊，是不是食材不好的原因呢！”心里暗自得意，杨过啊杨过，这次你恐怕难以接受我的三个要求了，谁让你喜欢吹牛说大话，还一套一套的，说得像真的一样，我都差点相信了。

杨过道:“别急，心急的人是吃不到最美味的烧烤的。”说着他将包里的特制的调料粉，盐巴等等均匀的洒在肉串上，一股无法形容的肉香味立即蔓延开来，三圣何时想象得到这香味会有这么诱人，本能的咽了咽口水。夏玄雪道:“杨兄弟，可以吃了吗？”杨过道:“还差最后一道工序。”他有将辣椒粉，花椒粉洒在肉串上面，飘出来的香味就更加诱人了。别说是三圣她们，就连昆仑等人也是迫不及待的想要开动了。

杨过再次翻转了两下，将肉串从火堆移开，道:“大功告成，昆仑去拿酒碗过来，有美味还得配上美酒才行啊。”

“是，师傅！”昆仑应了一声，快速的向着洞内跑去。

众人则围坐在一起，等着杨过的烤肉串，昆仑速度极快，很快便拿了几坛酒和几个大碗过来，给众人都满上一碗酒，酒香加肉香远远的飘了出去。（未完待续）